Aldi Nord
30 min
Mittel
12/11
Fusilli mit Auberginen und geschmolzenem Mozzarella
Italienische Pasta mit frischen Tomaten und cremiger Sauce.
Erstellt von:
Zutaten
 | 300 g | Fusilli 11 Angebote |
 | 4 Stück | Strauchtomate(n) |
| 2 Stück | Aubergine(n) | |
| 3 Zehen | Knoblauchzehe(n) | |
| 150 ml | Sahne | |
| 2 EL | Tomatenmark | |
| 2 TL | Kräuter, italienische | |
| 150 g | Büffelmozzarella | |
| 1 Bund | Basilikum, frisch |
und das könntest du bereits zu Hause haben
| 2 EL | Olivenöl | |
| 1 TL | Zucker |
Für die Experimentierfreudigen:
Für eine rauchige Note, ersetze die Sahne durch eine Mischung aus Sahne und geräuchertem Paprikapulver.
Zubereitung:
Schritt 1
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Fusilli nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 2
Die Auberginen in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Den gehackten Knoblauch zu den Auberginen geben und eine weitere Minute mitbraten.
Schritt 4
Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark zu den Auberginen hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die Sahne und die italienischen Kräuter in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Während die Sauce köchelt, den Büffelmozzarella in kleine Stücke zupfen.
Schritt 7
Die gekochten Fusilli abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben, gut durchmischen.
Schritt 8
Den Büffelmozzarella unter die Fusilli heben und kurz schmelzen lassen.
Schritt 9
Mit frischem Basilikum garniert servieren.
Passende Angebote:
Wok-Nudeln
0.79€
300 g
ab heute erhältlich
Mie-Nudeln
0.79€
300 g
ab heute erhältlich
Fusilli No. 98
1.79€-61%
300 g
in 10 Tagen erhältlich
Udon-Nudeln
0.99€
300 g
ab heute erhältlich
Bratnudeln
1.99€
300 g
ab heute erhältlich
Instant-Nudeln
1.19€
300 g
ab heute erhältlich
Nudeln
1.19€
300 g
ab heute erhältlich
Reisnudeln
1.29€
300 g
ab heute erhältlich
Konjak-Nudeln
1.49€
300 g
ab heute erhältlich
Glasnudeln
0.49€
300 g
ab heute erhältlich
Gebratene Nudeln
0.79€
300 g
ab heute erhältlich
Tomaten passiert
0.89€
4 Stück
in 7 Tagen erhältlich