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60 min

Mittel

Klassisch gefüllte Paprika

Name: Klassisch gefüllte Paprika
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Paprika; 400 g Hackfleisch (gemischt); 100 g Reis; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 400 g Tomaten (passiert); 600 g Kartoffeln; 30 g Butter; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne

mit Hackfleisch und Reis

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

4 Portionen

	4 Stück	Paprika
	400 g	Hackfleisch (gemischt)
	100 g	Reis
	1 Stück	Zwiebel
	2 Stück	Knoblauchzehe
	400 g	Tomaten (passiert)
	600 g	Kartoffeln
	2 EL	Tomatenmark
	100 ml	Sahne

und das könntest du bereits zu Hause haben

	2 EL	Olivenöl
	30 g	Butter
	250 ml	Gemüsebrühe

Zubereitung:

Schritt 1

Reis nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

Schritt 2

Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und den gekochten Reis unterrühren.

Schritt 3

Die Paprika entkernen, mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.

Schritt 4

Die passierten Tomaten mit Tomatenmark und Gemüsebrühe vermengen. Über die Paprika gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Schritt 5

Während die Paprika im Ofen sind, die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und abgießen. In einer Pfanne mit Butter schwenken und warm halten.

Schritt 6

Die Soße aus dem Ofen mit Sahne verfeinern und kurz aufkochen lassen. Nach Bedarf abschmecken.

Schritt 7

Die gefüllten Paprika zusammen mit den Kartoffeln und der Tomatensoße servieren.