Für dies Rezept gibt in dieser Filiale aktuell leider keine Angebote. Schau doch mal bei anderen Märkten in deiner Nähe oder versuche es ein anderes mal.
30 min
Mittel
Tonkabohnen Panna Cotta mit frischem Erdbeer-Minzpüree
Verführerischer Genuss mit Vanille-Waldmeister-Aroma und frischen Beeren
Erstellt von:
Zutaten
4 Portionen
| 500ml | Sahne | |
| 0.3 Stück | Tonkabohne | |
| 50g | Puderzucker | |
| 2 Stück | Gelatineblätter | |
| nach Bedarf | Beeren (Erdbeeren) | |
| nach Geschmack | Minze | |
| 1 Prise | Natron |
Zubereitung:
Schritt 1
Die Sahne mit der geriebenen Tonkabohne und dem Puderzucker in einem Topf erwärmen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und nach dem Aufweichen gut ausdrücken.
Schritt 3
Die weiche Gelatine in die heiße Sahnemischung geben, kurz vor dem Köcheln unter Rühren einarbeiten.
Schritt 4
Die Masse in passende Gläser füllen und kalt stellen.
Schritt 5
Für das Püree: Beeren mit Minze zusammen pürieren. Falls das Püree nicht kurz vor dem Servieren zubereitet wird, eine Prise Natron hinzufügen, um die Farbe zu erhalten.
Schritt 6
Das Püree mit frischen Beeren anrichten und die Panna Cotta servieren.