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Schwabenheimer Weg 5

Bad Kreuznach, 55543

Bahnhofstr. 20 a

Bischofsheim in der Rhön, 97653

Baumschulenweg 5

Celle, 29227

Beckhauser Straße 16

Erkrath, 40699

Kaufland

35 min

Mittel

6/14

0,38 €

Bratwurst mit Kartoffel-Speck-Salat

Name: Bratwurst mit Kartoffel-Speck-Salat
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Stück Bratwurst; 600 g Kartoffeln; 1 Stück Schalotte; 150 g Bacon (Scheiben); 2 EL Süßer Senf; 1 EL Mittelscharfer Senf; 0.5 Gurke; 1 Bund Schnittlauch; 1 Apfel; 3 EL Balsamicoessig; 250 ml Gemüsebrühe; 3 EL Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Herzhafte Bratwurst mit einem würzigen Kartoffelsalat.

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

2 Portionen

	600 g	Kartoffeln 2 Angebote
	150 g	Bacon (Scheiben)
	0.5	Gurke
	1 Bund	Schnittlauch
	1	Apfel
	6 Stück	Bratwurst
	1 Stück	Schalotte
	2 EL	Süßer Senf
	1 EL	Mittelscharfer Senf
	3 EL	Balsamicoessig
	nach Geschmack	Pfeffer

und das könntest du bereits zu Hause haben

	250 ml	Gemüsebrühe
	3 EL	Öl
	nach Geschmack	Salz

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Für die Experimentierfreudigen:

Für eine frische Note im Kartoffelsalat, füge etwas fein gehackten Dill und ein paar Kapern hinzu.

Zubereitung:

Schritt 1

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Schritt 2

Während die Kartoffeln kochen, den Bacon in Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Zur Seite stellen.

Schritt 3

Schalotte fein würfeln. Apfel entkernen und würfeln. Gurke in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln, Bacon, Schalotten, Apfel und Gurke vermischen.

Schritt 5

Für das Dressing den süßen und den mittelscharfen Senf, Balsamicoessig, Gemüsebrühe, Öl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

Schritt 6

Das Dressing über den Kartoffelsalat geben und gut vermischen. Den Schnittlauch fein schneiden und unter den Salat mischen.

Schritt 7

Bratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl etwa 12-15 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.

Schritt 8

Kartoffel-Speck-Salat auf Tellern anrichten und die Bratwürste dazu servieren.

Passende Angebote:

Kartoffeln

Dtsch. Speisekartoffeln

3€

600 g

ab morgen erhältlich

Dtsch. Speisefrühkartoffeln

2.99€

600 g

nur noch heute erhältlich

Bacon (Scheiben)

WIESENHOF Geflügel-Bacon

1.11€-25%

150 g

ab morgen erhältlich

Gurke

Niederl./span. Gurke, lose

0.59€

0.5

in 2 Tagen erhältlich

Schnittlauch

Bioland dtsch. Kräutertopf

1.29€

1 Bund

nur noch heute erhältlich

Apfel

Dtsch./ital. Tafeläpfel, rot

1.79€

in 5 Tagen erhältlich