Cremige One-Pot-Pasta mit Spinat und Tomaten

Name: Cremige One-Pot-Pasta mit Spinat und Tomaten
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stück Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 Bund Basilikum; 150 g Spinat, frisch; 300 g Pasta (Farfalle); 400 g Tomaten, stückige; 1 TL Majoran; 0.5 TL Chilipulver; 2 EL Olivenöl; 150 g Frischkäse; 500 ml Gemüsebrühe

Einfaches italienisches Pastagericht aus nur einem Topf.

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

2 Portionen

	150 g	Frischkäse
	1 Stück	Zwiebel(n)
	2	Knoblauchzehe(n)
	1 Bund	Basilikum
	150 g	Spinat, frisch
	300 g	Pasta (Farfalle)
	400 g	Tomaten, stückige
	1 TL	Majoran
	0.5 TL	Chilipulver

und das könntest du bereits zu Hause haben

	2 EL	Olivenöl
	500 ml	Gemüsebrühe

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Für die Experimentierfreudigen:

Für eine herzhaftere Note können Sie gebratene Hähnchenstücke oder geräucherte Tofuwürfel hinzufügen.

Zubereitung:

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 3

Den frischen Spinat hinzugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen.

Schritt 4

Die stückigen Tomaten, Gemüsebrühe, Majoran und Chilipulver in den Topf geben und zum Kochen bringen.

Schritt 5

Pasta in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist.

Schritt 6

Frischkäse einrühren und alles gut vermengen, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.

Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 8

Basilikumblätter grob zupfen und vor dem Servieren über die Pasta streuen.

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