Deine gewählte Filiale: Aldi Süd, Kurt-Schumacher-Straße 2
Aldi Süd
35 min
Einfach
10/9
Kichererbsen-Curry
mit Spinat und Kokosmilch
Erstellt von:
Zutaten
 | 400 g | Kichererbsen (aus der Dose) |
 | 2 Stück | Knoblauchzehen 3 Angebote |
 | 1 EL | Currypulver |
 | 1 TL | Ingwer |
 | 200 g | Reis 4 Angebote |
| 100 g | Spinat | |
| 200 ml | Kokosmilch | |
| 1 Stück | Zwiebel |
und das könntest du bereits zu Hause haben
| 1 EL | Olivenöl |
Zubereitung:
Schritt 1
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und warm halten.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Schritt 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
Schritt 4
Currypulver dazugeben und kurz mit anrösten.
Schritt 5
Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Spinat dazugeben und 2 Minuten mitkochen, bis er zusammenfällt.
Schritt 7
Das Kichererbsen-Curry zusammen mit dem Reis servieren.
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