Wähle eine Filiale aus

Wähle eine Filiale aus
Klassische Rinderrouladen mit Rotkohl und Kartoffeln
Kaufland

Kaufland

150 min

Mittel

8/16

2,28 €

Klassische Rinderrouladen mit Rotkohl und Kartoffeln

Traditionelles Schmorgericht mit herzhaftem Geschmack.

Erstellt von:

Zutaten

10 Portionen
300 gSuppengemüse
250 mlRotwein
150 mlSahne

2 Angebote

500 gRotkohl

2 Angebote

1 StückZwiebel
2 StückLorbeerblatt
6 StückRinderroulade(n), gute Qualität
3 ELSenf, mittelscharfer
3 StückGewürzgurke(n), in Streifen geschnitten
150 gSpeck, durchwachsener, geräuchert
3 ELTomatenmark
3 ELApfelmus
600 gKartoffeln
500 mlRinderbrühe

und das könntest du bereits zu Hause haben

3 ELFett zum Braten
nach GeschmackPfeffer und Salz
Angebote anzeigen

Für die Experimentierfreudigen:

Für eine mediterrane Note kannst du die Rouladen mit getrockneten Tomaten und frischem Basilikum füllen und statt Rotwein einen kräftigen Rotweinessig verwenden.

Zubereitung:

Schritt 1

Rinderrouladen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten, dünn mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Speck in Streifen schneiden und zusammen mit den Gurkenstreifen gleichmäßig auf den Rouladen verteilen.

Schritt 3

Die Rouladen fest aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.

Schritt 4

Fett in einem großen Bräter erhitzen und die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 5

Zwiebel und Suppengemüse grob würfeln und im Bräter anrösten.

Schritt 6

Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten, dann mit Rotwein ablöschen und diesen etwas einkochen lassen.

Schritt 7

Die Rouladen zurück in den Bräter geben, Rinderbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen, zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren lassen.

Schritt 8

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen.

Schritt 9

Rotkohl in einem Topf mit etwas Wasser und Apfelmus erhitzen, mit Salz abschmecken.

Schritt 10

15 Minuten vor Ende der Garzeit der Rouladen, Sahne zur Sauce geben, eventuell noch einmal abschmecken.

Schritt 11

Rouladen, Rotkohl und Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit der Sauce servieren.

Passende Angebote:

Suppengemüse
Suppengrün

Suppengrün

0.99€

300 g

ab morgen erhältlich

Rotwein
ROTKÄPPCHEN Qualitätswein

ROTKÄPPCHEN Qualitätswein

2.99€-33%

250 ml

aktuell erhältlich

Sahne
DANY Sahne oder Mousse

DANY Sahne oder Mousse

1.11€-20%

150 ml

aktuell erhältlich

K-CLASSIC Schlagsahne

K-CLASSIC Schlagsahne

0.79€-20%

150 ml

ab morgen erhältlich

Rotkohl
K-CLASSIC Rotkohl

K-CLASSIC Rotkohl

0.69€-42%

500 g

aktuell erhältlich

KÜHNE Rotkohl oder Apfelrotkohl

KÜHNE Rotkohl oder Apfelrotkohl

0.99€-52%

500 g

aktuell erhältlich

Zwiebel
Demeter dtsch. Zwiebeln, gelb oder rot

Demeter dtsch. Zwiebeln, gelb oder rot

1.49€

1 Stück

aktuell erhältlich

Lorbeerblatt
Dtsch./span. Kräuter

Dtsch./span. Kräuter

0.59€

2 Stück

ab morgen erhältlich