Vegane Lasagne

Name: Vegane Lasagne
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Lasagneblätter; 200 g Linsen (rot); 200 g Spinat; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 400 g Tomaten (passiert); 2 EL Olivenöl

mit Linsen und Spinat

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

4 Portionen

	400 g	Tomaten (passiert)
	250 g	Lasagneblätter
	200 g	Linsen (rot)
	200 g	Spinat
	1 Stück	Zwiebel
	2 Stück	Knoblauchzehe

und das könntest du bereits zu Hause haben

2 EL

Olivenöl

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Zubereitung:

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.

Schritt 2

Linsen und passierte Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Spinat kurz in der Pfanne zusammenfallen lassen.

Schritt 4

In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Linsen-Tomatensauce und Spinat schichten.

Schritt 5

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

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