Gebrannte Mandel Blechkuchen

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

Schmelze 150g Butter und vermische sie mit 200g Zucker und 2 Eiern in einer Rührschüssel.

Füge das Kakaopulver hinzu und rühre es unter.

Vermische Mehl und Backpulver und hebe es unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung.

Verteile den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

Backe den Boden für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Während der Boden im Ofen ist, verrühre den Schmand mit der süßen Sahne, dem Vanillezucker und dem Cremepulver zu einer glatten Creme.

Nimm den Kuchenboden aus dem Ofen und lasse ihn etwas abkühlen.

Streiche die Schmand-Sahne-Creme gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchenboden.

Geschmolzene 50g Butter in einer Pfanne erhitzen und 100g Zucker darin karamellisieren.

Füge die Mandelstifte hinzu und röste sie kurz, bis sie goldbraun sind.

Verteile die karamellisierten Mandeln gleichmäßig auf der Sahne-Creme.

Lasse den Kuchen im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden, bevor du ihn servierst.