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Aldi Süd

30 min

Einfach

4/5

Vegane Brokkolisuppe

Name: Vegane Brokkolisuppe
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brokkoli; 200 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 500 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl

cremig und gesund

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

4 Portionen

	200 g	Kartoffeln 3 Angebote
	1 Stück	Zwiebel
	500 g	Brokkoli

und das könntest du bereits zu Hause haben

	500 ml	Gemüsebrühe
	1 EL	Olivenöl

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Zubereitung:

Schritt 1

Kartoffeln schälen und würfeln. Brokkoli in Röschen teilen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein hacken. In einem großen Topf mit Olivenöl glasig dünsten.

Schritt 3

Kartoffeln und Brokkoli dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 4

Mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Passende Angebote:

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